ขุดปูนา หาปูนา ในหน้าแล้ง ปูนาในหน้าแล้ง หรือ ช่วงฤดูที่ปูนาจำศีล ปูนาอยู่ตามนาข้าว หลังจากเก็บเกี่ยวนาข้าวเสร็จ ปูจะอยู่แต่ในรูไม่ออกไปหาอาหาร คนเฒ่าคนแก้บอกเล่ามาว่า เป็นปูนา หน้าแล้งหรือปูนาช่วงจำศีลนี้ จะมีรสชาติอร่อยล้ำเลิศที่สุด เพราะในกระดองปูนาจะมีมันปูมากเหมาะที่จะนำไปทำอาหารกินได้อร่อย ได้หลายเมนู
เมนูอร่อย-ปูนา
เมนูโปรดของเราคือการ "จี่ปูนา"บนเตา หรือเรียกอีกว่า"ปิ้งปู" -"ปูปิ้ง" การเอาไปดอง เวลากินแกะกระดองปู เอาข้าวเหนียวจิ้มมันปู อร่อยดี ,เมนูสุดแซ่บ ลาบปูนา-อ่อมปู ต้ม นึ่ง ชุปแป้งทอด
ปูนาในหน้าแล้งหายากมาก เพราะปูหน้าแล้งมันจะอาศัยอยู่ในรูค่อนข้างลึก การหาปู จึงต้องใช้การขุดลงไปในดินโดยใช้เสียมและจอบเป็นอาวุธ ในการขุดปูแต่ละครั้งกว่าจะเจอตัวปู1-2 ตัว ต่อ 1 รู เป็นได้ รูปูอาจลึกถึง 30 กว่าเซ็นติเมตร ถึงจะเจอตัวปูนาแต่ละตัว
ในปัจจุบัน ชาวบ้าน ชาวนา สามารถหารายได้เสริมจากการหาปูนา โดยขุดปูนาในนาแล้ง ด้วยความต้องการของตลาดและผู้คนที่ต้องการ
ราคาของปูนา คิดเป็นตัว ราคาปูนาตัวละ 1-2 บาท /กิโลกรัมละประมาณ 50-100 บาท
จี่ปู-ปิ้งปู ร้อนๆ ข้าวเหนียวจิ้มมันปู
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น